Brezilya ve ‘Cafezinho’ geleneği / Cafezinho nasıl yapılır?

06/08/2018 0 Yorumlar

Brezilya ve ‘Cafezinho’ geleneği / Cafezinho nasıl yapılır? Dünyanın bir numaralı kahve üreticisi Brezilya’da kahvenin en çok tüketilen türü Cafezinho. Cafezinho, espresso’ya benzer şekilde küçük fincanlarda ikram edilen şekerli hazırlanan bir kahve çeşididir.

Brezilya ve ‘Cafezinho’ geleneği / Cafezinho nasıl yapılır?

Dünyanın bir numaralı kahve üreticisi Brezilya’da kahvenin en çok tüketilen türü Cafezinho. Cafezinho, espresso’ya benzer şekilde küçük fincanlarda ikram edilen şekerli hazırlanan bir kahve çeşididir.
Sert tadıyla Cafezinho’nun içimi Türk kahvesine de benzetilebilir. Öncelikle küçük bir tencerede şeker eklenmiş su kaynatılır. Kaynadıktan sonra ateşten alınan şekerli suya fincan başına bir yemek kaşığı kahve eklenir. Suya eklenen kahve iyice karıştırılır ve süzme kumaşı yardımıyla kahve süzülerek fincanlarda ikram edilmeye hazır hale gelir.

Brezilya’nın milli içeceği konumundaki, keskin tadıyla Cafezinho, Brezilya sokaklarında günün her saatinde tüketilebilir.

Yorum Yap